为深化豫北地区餐饮行业交流互鉴，推动餐饮技艺传承创新、行业标准化建设与人才职业化培育，10月14日，焦作市餐饮与住宿行业协会考察团一行12人在宋太安秘书长的带领下，莅临濮阳市开展考察交流活动。
考察团分为两组开展走访调研。一组在市餐饮行业协会执行会长殷建广、副会长张自民、张鑫陪同下，先后走访我市中型连锁餐饮标杆企业三强鸽子、梁库川菜。在三强鸽子门店，考察团详细了解百年传统烧鸽非遗技艺的传承脉络、制作工序、产品创新及品牌发展路径，对企业坚守传统技艺、深耕特色美食、实施规范化经营的发展理念给予高度评价。在梁库川菜门店，代表团实地观摩菜品制作、后厨管理、菜品本土化改良、服务标准化落地等工作，学习大众餐饮精细化运营与菜品创新升级的实践经验。
另一组在市餐饮协会秘书长刘辉陪同下，赴濮阳市餐饮行业职业技能等级认定考评基地、龙都职业培训学校实地参观。考察团察看基地标准化实训场地、专业考核考场、配套设施与档案资料室，了解龙都职业培训学校课程设置与发展规划，详细听取我市餐饮职业技能等级认定流程、考评管理制度、人才培养体系及规范化运营模式介绍，深入学习我市在餐饮技能培训、行业人才梯队建设、标准化考核落地等方面的经验做法。
参观结束后，两地餐饮协会围绕非遗美食活化传承、餐饮品牌打造、菜品创新研发、门店精细化管理、职业技能考评体系建设、行业人才培育等重点内容开展座谈，互通工作思路、分享实践经验，取长补短、共谋行业发展。
本次跨市交流，搭建起濮阳、焦作两地餐饮行业沟通协作平台，进一步增进行业情谊，推动技艺、经营管理、技能考评等多维度经验共享。下一步，两地协会将持续深化常态化交流合作，携手推动豫北餐饮行业规范化、品牌化、专业化高质量发展。
